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sábado, 6 de abril de 2013

PAN DE CALATRAVA

PUDING DE PAN O PAN DE CALATRAVA




  • Ingredientes:
    • 1/2 litro de leche
    • 5 rodajas de pan duro
    • 3 huevos
    • 100gr de azúcar
    • Canela en rama
    • Cascara de limón.

    Preparación:
    Se calienta la leche con la canela y el limón. Se deja enfriar. Se bate la leche, los huevos y el pan.
    El pan se pica pequeño o pasado por la turmi, se unta un molde con caramelo liquido y se echa la mezcla en el molde y se mete al horno al baño maría durante unos 40 minutos.
    Al pincharle tiene que salir limpio, se deja enfriar y se le da la vuelta. Se deja reposar unas horas, mejor de un día para otro.
    Se puede acompañar de un poco de nata