CROQUETAS DE POLLO

• Cocretas de pollo

  
  

  
  • Ingredientes: 
  • un pollo asado
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de harina
  • mantequilla
  • 1 pastilla de avecren
  • nuez moscada
  • leche.

  
   Preparación:
  Se pica la cebolla y el ajo muy bien pequeño, se sofríe con la mantequilla, cuando este bien pochadito se le añade la harina y se reserva.
  Se pica el pollo y se agrega a la cebolla, el ajo y la harina ya frita, se mezcla, se le echa la pastilla de avecren, nuez moscada y se mezcla, se le añade leche poco a poco hasta que se quede una masa espesa.
  Se forman las croquetas  ,con dos cucharas se hacen muy bien,y se rebozan por harina, huevo y pan. Se fríen y a comer
  Consejo:
  La masa tiene que estar bien fría,de un día para otro se trabaja mejor.