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miércoles, 28 de agosto de 2013

MOLINOLLOS DE HOJALDRE.

MOLINILLOS DE HOJALDRE.

Ingredientes:
Para cuatro molinillos.
-1 placa de hojaldre,(yo lo compro congelado)
-Cabello de ángel.
-Azúcar glasé.
-1 huevo.
Preparación:
Se pincha la placa de hojaldre.
Se parte la placa en cuatro trozos iguales,
Se hace un corte en cada esquina ,dejando en el centro domo un dedo sin cortar.
Se pone una cucharada de cabello de ángel y se unen las puntas en el centro dándole forma de molinillo.
Se pintan con el huevo batido.
Se ponen al horno caliente a 180 grados durante 20 minutos o hasta que este doradito,

Se deja enfriar y se espolvorea con azúcar glasé.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE BLANCO.

Magdalenas de chocolate blanco.

Ingredientes para 16 o 18 magdalenas.
-papelillos para magdalenas.
-125 g de mantequilla.
-125 g de azúcar extra fino.
-2 huevos medianos ,ligeramente batidos.
-1 cucharada de azúcar avainillado.
-125 g de harina.
-2 cucharaditas de levadura.
-75 g de pepitas de chocolate blanco.
Preparación.
Precalentar el horno a 190 grados.
En una bandeja se colocan los moldes de las magdalenas,( yo los pongo de dos en dos,para que no se vuelquen con la masa.)
En un bol mezclar con las barillas,pueden ser eléctricas,la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla ligera y esponjosa.
Añadir los huevos batidos y el azúcar avainillado.
Tamizar la harina en el bol y batir la mezcla siempre esponjosa.
añadir las pepitas de chocolate y mezcla.
Tiene que quedar esponjosa,si esta muy espesa se le puede añadir unas cucharadas de leche.
Se dispone la mezcla en los moldes de papel,llenar unas 2/3 partes. Cocer entre 12 y 20 minutos,dependiendo del horno.Hasta que estén doraditas.
Dejar enfriar.Cuando estén totalmente frías se pueden decorar.


(Yo decore unas cuantas.)

martes, 27 de agosto de 2013

MIGAS

MIGAS DE PAN

Ingredientes para cuatro personas:
-2 barra de pan del día anterior o duro.
-1 cabeza de ajos.
-aceite de oliva un poco mas de medio vaso.
Preparación.
se pica el pan a trozos mas bien pequeños y se moja con agua caliente hasta que este un poco blando,
no escesivamente o tardaran mucho en hacerse.
en un perol o paellera onda se echa el aceite ,cuando este caliente se le echan los ajos sin pelar y con una raja en medio para que se frían bien.
Cuando estén medio fritos se afloja el fuego y se echa el pan escurrido.
Se le va dando vueltas para que se valla haciendo poco a poco.
Pueden tardar un par de horas,según de fuerte tengas el fuego.
Las migas no se pueden dejar de menear,por eso son muy laboriosas.
cuando se vallan soltando los trozos de pan empiezan a estar echas.
A cada quien le gustan mas echas o menos.

las migas se de ven de comer con un buen vino ,por que el agua se hacen mas pesadas.