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lunes, 28 de abril de 2014

PASTEL DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES CON MIEL

pastel con chocolate blanco y nueces en miel

Ingredientes:
-tres huevos.
-1 yogur
 -(con el vaso del yogur se hacen las medidas)
-tres vasos de harina
-2 vasos de azúcar .
-125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
-1 sobre de levadura.
-1 sobre de azúcar avainillada.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-tinte para la masa ,el color cada cual elige el que quiere,también es opcional.
-dos tabletas de chocolate blanco de fundir nestle,de momento es el único que hay blanco.
-nueces en miel.
-Fondant de dos colores,
-moldes para cortar el fondant
-chocolate negro para las letras.

 PREPARACIÓN:
 Se mezclan los huevos,el azúcar y la mantequilla,se bate hasta que se mezcle bien,se le añade la harina junto con la levadura tamizada y se mezcla,se le añade el azúcar avainillado y la esencia de vainilla,el colorante si se pone.una vez todo mezclado hasta que quede una masa sin grumos.Se pone en un molde redondo y se mete en el horno a 190 grados unos 35 minutos o hasta que al pincharlo salga el cuchillo limpio.
Se deja enfriar y se des molda.
Se divide en dos el b

izcocho.Una parte del vizcocho se parte por la mitad y se le pone mermelada de fresa,se vuelve a poner la mitad del bizcocho bien.
Se desace el chocolate al baño maría o en el microondas y se reparte por encima del bizcocho.
Se desace el chocolate negro para hacer las letras.
Se estira el fondan y se hacen unos adornos y se ponen en un lado del pastel.
Y para terminar se ponen unas nueces en miel.
(Las nueces en miel las compre una vez en el pirineo,gustaron tanto que ahora las hago yo y siempre hay en casa.En un bote se llena de nueces y luego se cubren con miel,que sea buena,y se dejan hay dentro por lo menos una semana.Después ya se puede comer.)Seguro que tendrán muchas veces reserva de nueces.


viernes, 25 de abril de 2014

PASTEL DE QUESO CON MERMELADA DE TOMATE LIGH

Pastel de queso y mermelada de tomate ligh.

Ingredientes para la mermelada de tomate:
-1 k de tomates maduros.
 -500gm de espartamo.
-1 rama de canela.
Preparación:
Se pelan los tomates y se parten a trozos pequeños,se le añade el espartamo y la rama de canela.
Se pone ha hervir hasta que el liquido que se quede casi sin liquido y este espeso,se pasa por el chino o por la minipimer y se deja del grosor deseado,la rama de canela se le quita.
Se reparte en botes pequeños y se deja enfriar.En la nevera puede durar hasta un mes,o si no se hacen al baño maría durante 10 minutos y aguantan mucho tiempo.
Ingredientes para el pastel:
-600 gm de queso Filadelfia laigh.
-500ml de leche desnatada.
-9 cucharadas de espartamo.
-7 hojas de gelatina.
-10 galletas digestive de avena.(yo las compro en mercadona)
-75 gr de mantequilla ligh.
Preparación:
Se cogen las galletas y se trituran,con la mantequilla liquida se mezclan y se hace una base en el molde elegido.una vez hecha la base se mete el molde en la nevera para que coge consistencia la galleta.
Se ponen las hojas de gelatina en 250 ml de leche fría y se dejan que aumenten.
Con los otros 250ml de leche se ponen en un bol junto con el queso,el espartamo y se bate bien.
Se pone a calentar la leche junto con las hojas de gelatina y se menea hasta su total disolución.
Una vez des echa la gelatina se retira del fuego y se añade poco a poco a la mezcla de la leche y el queso.
Se bate bien,se prueba para que no este ni muy dulce ni con poco dulzor.
Se saca el molde de la nevera y se le echa la mezcla con cuidado.Se mete en la nevera durante seis horas mínimo.
Pasado el tiempo se despega del molde con un cuchillo y con cuidado.Se le pone una capa fina de mermelada por encima.


miércoles, 23 de abril de 2014

FLAN CON MINI GALLETAS

FLAN CON MINI GALLETAS.

Ingredientes:
-800ml de leche
-200ml de nata
-1 paquete de flan tipo royal.(yo del mercadona)
-1 paquete de 200gr de mini galletas maría.(yo del mercadona)
-caramelo liquido.
Preparación:
Se pone la leche y la nata a calentar separando un vaso para diluir los sobres de flan.
En un molde se unta de caramelo liquido y se echan las galletas.
Cuando la leche esta tibia se le añade el vaso que hemos separado con los sobres diluidos.
Se deja en el fuego removiendo para que no se pegue hasta que hierba unos minutos.
Se echa el flan encima de las galletas y se deja enfriar.Se le da la vuelta para servir.
(Aunque a mi no me a dado tiempo y se lo han comido sin darle la vuelta).


martes, 22 de abril de 2014

CORDERO AL HORNO CON PATATAS Y VERDURA

CORDERO AL HORNO.

Ingredientes para dos personas:
-1 paletilla de unos 750 gr
-4 patatas
-2 alcachofas
-1 calabacin
-1 cebolla
-2 tomates rojos
-aceite
-sal
-1 vaso de vinagre
-3 cucharadas de pan rallado.
-4 dientes de ajo
-perejil
Preparación.
En una bandeja de horno se pone la pierna de cordero marcada.
se pelan las patatas y se parten en cuatro trozos,
se parten las alcachofas por la mitad,el calabacin se lava y se parte por la mitad,se pone todo en la bandeja.
Se pela la cebolla a trozos ni pequeños ni grandes,los tomates por la mitad y se pone en la bandeja.
Se le hecha sal y aceite.
Se mete al horno a 200grados que se valla haciendo poco a poco.
Se van dando vueltas para que se hagan por ambos lados.cuando esta casi hecho y tostado se hace una picada con los ajos,el perejil,el pan rallado y el vinagre, se le echa por encima y se deja que se consuma.

martes, 15 de abril de 2014

FIDEOS CON ALBONDIGAS DE BACALAO.

FIDEOS A LA CAZUELA CON ALBÓNDIGAS DE BACALAO.

Ingredientes:
-medio pimiento rojo
-media cebolla
-3 dientes de ajo
-1 hoja de laurel
-tomate
-dos patatas
-300 gr de bacalao desalado,pero no demasiado.
2 trocitos de bacalao salado.
fideos gordos del nº 3 o 4
-3 huevos
-perejil
-1 ajo
-pan rallado
-harina
-aceite.
-colorante alimenticio,azafrán.
PREPARACIÓN DE LAS ALBÓNDIGAS,
Se pica el bacalao a trocitos muy pequeñitos,a mi me gusta pasarlo por la picadora,
se baten los huevos,se le hecha el bacalao,el perejil picado,un ajo picado y se le hecha pan rallado hasta que quede una masa pero que no quede dura.
Se hacen las albóndigas y se pasan por harina,se fríen y se reservan.
con el pimiento,la cebolla, los ajos,se parten a trozos y se fríen.cuando están casi fritos se le echa el tomate y se deja terminar de freír,se saca y se pasa por la turmi.
Se pelan las patatas y se hacen a gajos,en el aceite de ha ver hecho el sofrito se echan las patatas a gajos y los dos trozos de bacalao salado,se sofríe un poco,se le echa el sofrito y se deja un poco coger el gusto.
Se le añade agua y se le hecha un poco de colorante .cuando lleve una media hora hirviendo se le añaden las albóndigas y se deja otra media hora.Pasado el tiempo se le añaden los fideos hasta que estén tiernos.Los fideos se echan un media hora antes de comer,puesto que los fideos se pasan y se chupan el caldo.