CORDERO AL HORNO CON PATATAS Y VERDURA

CORDERO AL HORNO.

Ingredientes para dos personas:
-1 paletilla de unos 750 gr
-4 patatas
-2 alcachofas
-1 calabacin
-1 cebolla
-2 tomates rojos
-aceite
-sal
-1 vaso de vinagre
-3 cucharadas de pan rallado.
-4 dientes de ajo
-perejil
Preparación.
En una bandeja de horno se pone la pierna de cordero marcada.
se pelan las patatas y se parten en cuatro trozos,
se parten las alcachofas por la mitad,el calabacin se lava y se parte por la mitad,se pone todo en la bandeja.
Se pela la cebolla a trozos ni pequeños ni grandes,los tomates por la mitad y se pone en la bandeja.
Se le hecha sal y aceite.
Se mete al horno a 200grados que se valla haciendo poco a poco.
Se van dando vueltas para que se hagan por ambos lados.cuando esta casi hecho y tostado se hace una picada con los ajos,el perejil,el pan rallado y el vinagre, se le echa por encima y se deja que se consuma.