GREIXONERA

GREIXONERA.

Ingredientes:

•  1 litro de leche
  

  -5ensaimadas pequeñas.
  -6huevos
  -200gr de azúcar
  -Canela en rama
  -Cascara de limón.
  -Cascara de naranja.
  -Caramelo liquido.
  -Canela en rama
  -4 cucharadas de frigola( licor típico de Ibiza,si no se tiene se puede sustituir por orujo)
  Preparación
  Se calienta la leche con la canela y el limón.se deja enfriar.se bate la leche,los huevos.
  Se pican finamente las ensaimadas y se mezclan con la leche ,los huevos y el licor.
  Se unta un molde apto para el horno con el caramelo y se echa la mezcla.
  Se mete en el horno al baño maría durante una hora mas o menos ,cuando se pinche tiene que salir limpio el cuchillo. Se deja enfriar y se mete en la nevera mínimo unas 4 horas.se le da la vuelta y se sirve acompañado por nata o una bola de helado.
  Consejo:
  De un día para otro esta mas bueno,coje mejor los sabores.