CANELONES

CANELONES.

Ingredientes:
- 1/2 vaso de aceite

--2 huevos duros.

-500 gr de pollo.
-500 gr de ternera.
-500 gr de tocino o carne magra.
-1 cebolla grande.
-3 tomates.
-4 higaditos de pollo.
-80 laminas de pasta de canelones.
PREPARACIÓN.
 Se hace un rustido  con la carne ,la cebolla ,el tomate y un poco de aceite. Cuando este medio hecho se le echa un vasito pequeño de vino.
Cuando no quede caldo se para.
Se cuecen dos huevos hasta que estén duros.Se pica todo con la picadora.
Se hace bechamel con  ,1 litro de leche.1 cucharada de mantequilla,2 cucharadas grandes de harina y nuez moscada, una poca de sal,(al gusto)
 Se pone mantequilla en el fondo de la bandeja .
 A la carne picada con el huevo se le echa un poco para que la carne no se quede seca.yo en vez de sal le echo dos pastillas de avecren.
Para la pasta de los canelones se siguen las instrucciones de la caja,cada marca es diferente.
Se mezcla todo bien y se rellenan.los canelones.se cubren de bechamel.queso de gratinar y 
se meten al horno hasta que estén dorados.

BIZCOCHITOS DE PIÑA.

BIZCOCHITOS DE PIÑA

Ingredientes.
-5 huevos.
-1 vaso de azúcar.
-1 vaso de aceite.
-1 yogur.
-1 vaso de harina.
-1 sobre de levadura.
-medio vaso de leche.
-1 bote de piña en su jugo.
-caramelo liquido.
-24 moldes para hacer flan que se puedan meter en el horno,si son altos mejor.(yo uso de los de aluminio.)
Preparación:
Se untan con mantequilla los moldes y se le echa

caramelo liquido en el fondo.Se le pone un
 trocito de piña y el jugo se reserva.
Se mezclan el resto de ingredientes bien batidos para que quede bien y sin grumos.
En los moldes se hecha las 3/4 partes y se ponen al horno a 150 grados durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
Se dejan enfriar y el jugo de la piña se le echa por encima y se le injecta por dentro con una jeringuilla.se des moldan y se les da la vuelta.

TIRAMISU

TIRAMISU SIN HUEVO.

INGREDIENTES:
-500ml de nata.
-250gr de queso  mascar pone
-1 ralladura de limón.
-250 gr de azúcar.
2 tabletas de chocolate negro.(contra mas puro mejor)
-1 vasito de café.
-1 vasito de moscatel o mistela.
-1 vasito de agua.
-1 paquete de bizcochitos de soletilla.
Preparación.
Se monta la nata con el azúcar.
Se mezcla el queso con la cascara de limón,se le añade una tableta de chocolate rallado y se mezcla,con cuidado de que no se desmonte la nata se mezcla con el queso.
Se mezclan el café,el moscatel y el agua.
En una fuente de van poniendo una capa de bizcocho mojado con la mezcla de café ,moscatel y agua.
Encima se le pone una capa de nata,otra capa de bizcochos mojados y otra capa de nata.
Por encima se le echa la otra tableta de chocolate rallado para cubrirlo y adornarlo.

La estrella es de fondean de chocolate blanco.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE BLANCO CON OREO.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE BLANCO CON OREO.

Ingredientes:
-3 huevos.
-3 vasos de harina.
-2 vasos de azúcar.
-125 gramos de mantequilla.
-1 yogurt.
-1 sobre de levadura tipo royal.
-1 cucharada de esencia de vainilla.
-1 tableta de chocolate blanco con oreo,(en el mercadona lo hay de su marca).
-medio vaso de leche.
-(la medida del vaso se hace con el vaso del yogur)
Preparación:
Se separan las claras de las yemas,se montan las claras a punto de nieve y se reservan.
En un bol se mezclan las yemas ,la mantequilla a temperatura ambiente y se mezcla bien ,se le añade el azúcar y se vuelve a mezclar,se le añade la esencia de vainilla,la harina tamizada y la levadura,se mezcla bien,se le añade la leche ,se mezcla y por ultimo se le añaden las claras.Al mezclarlas hay que tener cuidado para que no se desmonten mucho.
Se prepara una bandeja con los moldes de las magdalenas y se llenan unas tres cuartas partes del molde.
Se meten al horno a 180 grados unos 15 minutos o hasta que al pincharla salga limpio el cuchillo.

Una vez que se sacan del horno y aun calientes se le hace una rajita en medio y se le pone una onza dentro,que quede medio metida en la magdalena.El chocolate se derrite un poco,pero dudo que queden muchas una vez las pruevas.
Salen como unas 24 magdalenas.

DOROYAKIS

DOROYAKIS.

Ingredientes:

-300grm harina .
-12 gr levadura royal.
- 6 huevos.
- 1 pellizco de sal.
- 300grm azúcar.
-2 cucharadas de agua.
- aceite  para pintar la sartén,(como si hicieras creps)
Preparación.
  Tamizar la harina y la levadura, se cascar los huevos
Se baten y mezclar con el azúcar,la sal,el agua.
Se echa poco a poco la harina y  se va mezclando.
Se deja reposar una media hora .
 Se pone  una sartén antiahderente a calentar y cuando este bien caliente se afloja el fuego casi al mínimo.
Se unta la sartén con una pizca de aceite,se le echa un cazo no muy lleno  de masa ,una capa fina y se deja que se haga por un lado,se le da la vuelta y se hace por el otro,suben un poco, una vez hechos se le hace una rajita y se rellenas de nocilla,crema de cacahuete,dulce de leche,lo que quieras,

PASTEL DE QUESO LIGH

PASTEL DE QUESO LIGH.

Ingredientes:
-3huevos.
-8 quesitos tipo caserío ligh.
-1tarrina de queso de untar ligh.
-1yogur de limón ligh.
-Medio vaso de yogur de edulcorante.
Preparación:
Se ponen en un vol grande todos los ingredientes y se bate todo con la batidora.
 Se pone en un molde para horno. untado con mantequilla para que se des molde mas fácil mente ,se pone el horno a 180 grados durante unos 25 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio.
Una vez frío se le puede poner un poco de sirope de limón,es opcional,yo al estar de dieta no se lo pongo.

CALAMARES EN SALSA

CALAMARES EN SALSA.

Ingredientes:
-1 kilo de calamares pequeños.
-1 cebolla grande.
-4 dientes de ajo.
-4 tomates medianos,rallados.
-un chorrito de vino blanco.
-pimienta .
-dos cucharadas de aceite de oliva.
-sal.
Preparación:
Se pela la cebolla y los ajos y se pica muy pequeño todo.
 En  una sartén grande se echa el aceite y la cebolla con los ajos y se pone a pochar.
Se limpian los calamares y se dejan enteros.
Cuando este bien pochada la cebolla se le añaden los calamares y se sal pimienta.se hacen un poco y cuando estén casi hechos se le añade el tomate rallado.Se frie todo muy bien y se le añade un chorrito de vino blanco.Se deja hacer chup chup.cuando este la salsa sin liquido se aparta y listo para servir.

CON ESTA CANTIDAD SALE PARA COMER UNAS TRES PERSONAS.