MOLINOLLOS DE HOJALDRE.

MOLINILLOS DE HOJALDRE.

Ingredientes:
Para cuatro molinillos.
-1 placa de hojaldre,(yo lo compro congelado)
-Cabello de ángel.
-Azúcar glasé.
-1 huevo.
Preparación:
Se pincha la placa de hojaldre.
Se parte la placa en cuatro trozos iguales,
Se hace un corte en cada esquina ,dejando en el centro domo un dedo sin cortar.
Se pone una cucharada de cabello de ángel y se unen las puntas en el centro dándole forma de molinillo.
Se pintan con el huevo batido.
Se ponen al horno caliente a 180 grados durante 20 minutos o hasta que este doradito,

Se deja enfriar y se espolvorea con azúcar glasé.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE BLANCO.

Magdalenas de chocolate blanco.

Ingredientes para 16 o 18 magdalenas.
-papelillos para magdalenas.
-125 g de mantequilla.
-125 g de azúcar extra fino.
-2 huevos medianos ,ligeramente batidos.
-1 cucharada de azúcar avainillado.
-125 g de harina.
-2 cucharaditas de levadura.
-75 g de pepitas de chocolate blanco.
Preparación.
Precalentar el horno a 190 grados.
En una bandeja se colocan los moldes de las magdalenas,( yo los pongo de dos en dos,para que no se vuelquen con la masa.)
En un bol mezclar con las barillas,pueden ser eléctricas,la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla ligera y esponjosa.
Añadir los huevos batidos y el azúcar avainillado.
Tamizar la harina en el bol y batir la mezcla siempre esponjosa.
añadir las pepitas de chocolate y mezcla.
Tiene que quedar esponjosa,si esta muy espesa se le puede añadir unas cucharadas de leche.
Se dispone la mezcla en los moldes de papel,llenar unas 2/3 partes. Cocer entre 12 y 20 minutos,dependiendo del horno.Hasta que estén doraditas.
Dejar enfriar.Cuando estén totalmente frías se pueden decorar.


(Yo decore unas cuantas.)

MIGAS

MIGAS DE PAN

Ingredientes para cuatro personas:
-2 barra de pan del día anterior o duro.
-1 cabeza de ajos.
-aceite de oliva un poco mas de medio vaso.
Preparación.
se pica el pan a trozos mas bien pequeños y se moja con agua caliente hasta que este un poco blando,
no escesivamente o tardaran mucho en hacerse.
en un perol o paellera onda se echa el aceite ,cuando este caliente se le echan los ajos sin pelar y con una raja en medio para que se frían bien.
Cuando estén medio fritos se afloja el fuego y se echa el pan escurrido.
Se le va dando vueltas para que se valla haciendo poco a poco.
Pueden tardar un par de horas,según de fuerte tengas el fuego.
Las migas no se pueden dejar de menear,por eso son muy laboriosas.
cuando se vallan soltando los trozos de pan empiezan a estar echas.
A cada quien le gustan mas echas o menos.

las migas se de ven de comer con un buen vino ,por que el agua se hacen mas pesadas.

PUNTILLAS DE CHIPIRON

PUNTILLAS DE CHIPIRON.

Ingredientes:
-1kg de puntillas.(yo las compro congeladas en el mercadona.)
-1 cebolla grande.
-5 dientes de ajo.
-1 tomate grande.
-aceite de oliva.
-pimienta.
Preparación.
Se limpian las puntillas.
Se parten los ajos a rodajas,la cebolla se parte pequeña.se ralla el tomate.
En una sartén grande se pone el aceite y se pocha la cebolla y el ajo.
Cuando esta bien pochadita se le añade el tomate,se deja que se fría un poco y se le añaden las puntillas.
Se le echa un poco de pimienta y sal al gusto.
Se deja que se consuma el agua de las puntillas y se deja reposar un buen rato.
Esta mas gustoso.
Se puede hacer con pulpitos,habrá que dejarlo hervir un rato mas.

TARTA DE CUMPLEAÑOS YAIZA

Tarta de cumpleaños de mi hija.

Esta tarta se compone de varias cosas juntas.Fue una idea de mi hijo,que pusimos en practica y quedo
genial.Empecemos paso a paso según fuimos haciendo.
Un bizcocho.
Ingredientes:
-3 huevos.
-1 yogur
-1 sobre de levadura.
-1 sobre de azúcar avainillada.
-1 vaso de aceite de girasol.
-2 vasos de azúcar.
-3 vasos de harina.
-(los vasos,son la medida del yogurt)
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-medio vaso de leche.
-opcional,tinte para el bizcocho.Yo le puse lila.
Preparación.
se mezclan todos los ingredientes,se hace una masa y se pone en un molde para horno untado de mantequilla ,para que se desprenda mejor. Se mete en el horno unos 35 minutos a temperatura 180 grados.
Se deja enfriar.
Paso 2.
Para las letras hice galletas con forma de letras y un corazón grande.
Ingredientes para las galletas:
-1 huevo.
- 85 gramos de azúcar.
-85 gramos de aceite de girasol.
-1 cucharada grande de flan.
-1 cucharadita de levadura.
-250 gramos de harina.
-1 huevo batido para pincelar.-
-un poco de tinte rosa,es opcional.
Preparación:
Batimos el huevo con el azúcar hasta que espume.añadimos el aceite y batimos,el flan y batimos,la levadura,junto con la harina,se tamiza para que la harina quede mas fina.
Formamos una masa manejable y que no se pegue en las manos.
Se forman las galletas ,yo puse FELIZ  16 y un corazón .con la masa que quedo hice galletas.
Se pone en una bandeja de horno con papel de horno y se meten a 180 grados unos 15 minutos.
Una vez echas se dejan enfriar.
Se desmonta el bizcocho y se parte por la mitad.
Con el fin de que se vea lila a la parte superior se le da la vuelta.
Yo lo rellene de nata.La monte yo.una vez relleno se le pone la otra mitad y se pone encima.las galletas para que fueran mas vistosas le pusimos unos hilitos de chocolate blanco.La galleta de corazón la cubrimos con fondant azul y unas letras de chocolate blanco y el resultado es chulisimo.
Menuda sorpresa se llevo mi hija.
No se lo esperaba para nada.

PALMERITAS

PALMERITAS DE HOJALDRE.

.

Ingredientes:
-2 placas de hojaldre,(yo lo uso del congelado del mercadona,sigo las instrucciones para el des congelado,)
-1 huevo.
-azúcar.
Preparación.:
Se pone una de las placas en la encimera encima de papel vegetal..Se enrolla de una punta  hasta la mitad y la otra lo mismo,que salgan unas gafas enrolladas.
Se parten como de medio cm de grosor,se pintan con huevo y se le ponen mucha azúcar.
Se meten en el horno a 180 grados con el horno caliente,durante unos 20 minutos,o hasta que estén doradas.

ROSCOS

ROSCOS.

Ingredientes:

• 12 huevos
• 1 caja de gaseosa el tigre
• 36 cucharadas de azúcar
• 36 cucharadas de leche
• 48 cucharadas de aceite de oliva
• ralladura de 3 o 4 limones,o naranjas ( al gusto,yo limón)
• 3 kg de harina de fuerza
• azúcar y canela para pasar los roscos una vez hechos.(a quien no le guste la canela ,solo azúcar)
• aceite de girasol para freír los roscos.

Preparación: 
Se baten las claras a punto de nieve y se reservan,se mezclan bien todos los demás ingredientes y por ultimo las claras,se amasa todo hasta que quede una masa fina pero no pegajosa. Se deja reposar como dos horas más o menos. Se da forma a los roscos ,yo los hago dobles,pero cada cual como quiera. Se pone el aceite bien caliente ,se echan los roscos y se afloja el fuego para que se hagan por dentro y no se queme el aceite. cuando el aceite empiece a tostarse se cambia por otro