ROSCOS

ROSCOS.

Ingredientes:

• 12 huevos
• 1 caja de gaseosa el tigre
• 36 cucharadas de azúcar
• 36 cucharadas de leche
• 48 cucharadas de aceite de oliva
• ralladura de 3 o 4 limones,o naranjas ( al gusto,yo limón)
• 3 kg de harina de fuerza
• azúcar y canela para pasar los roscos una vez hechos.(a quien no le guste la canela ,solo azúcar)
• aceite de girasol para freír los roscos.

Preparación: 
Se baten las claras a punto de nieve y se reservan,se mezclan bien todos los demás ingredientes y por ultimo las claras,se amasa todo hasta que quede una masa fina pero no pegajosa. Se deja reposar como dos horas más o menos. Se da forma a los roscos ,yo los hago dobles,pero cada cual como quiera. Se pone el aceite bien caliente ,se echan los roscos y se afloja el fuego para que se hagan por dentro y no se queme el aceite. cuando el aceite empiece a tostarse se cambia por otro