Tarta de santiago

Nueva receta.Pastel de santiago sin cruz.

Tres huevos
150gramos de harina de almendra
150gramos de azucar
Ralladura de medio limon
Mantequilla para el molde
Se mezclan todos los ingredientes bien batidos hasta que no queden grumos.
Se pone al horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos
Cuando este frio se le adorna con azucar glass.
Espero os guste

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TOCINO DE CIELO

 Tocino de cielo.

Ingredientes

Tocino de cielo.
12yemas de huevo y 2enteros
250ml de agua
450grm de azucar
Caramelo liquido....
Preparacion:

Con el agua y el azucar se hace un jarabe.se pone al fuego durante 17minutos a fuego medio y se menea constante mente.Se ponen las yemas y los dos huevos enteros en un bol y se baten con barillas de mano.cuando el jarabe este templado se añade a chorrito en las yemas y se menea muy bien.En un molde o grande o pequeño se echa caramelo liquido en el fondo y luego la mezcla colandolo con el colador para que no queden trozos de huevo.Se meten al horno al baño maria de 20 a 40 minutos dependiendo del tamaño del molde.

Yo los tuve 25 minutos.