TOCINO DE CIELO

 Tocino de cielo.

Ingredientes

Tocino de cielo.
12yemas de huevo y 2enteros
250ml de agua
450grm de azucar
Caramelo liquido....
Preparacion:

Con el agua y el azucar se hace un jarabe.se pone al fuego durante 17minutos a fuego medio y se menea constante mente.Se ponen las yemas y los dos huevos enteros en un bol y se baten con barillas de mano.cuando el jarabe este templado se añade a chorrito en las yemas y se menea muy bien.En un molde o grande o pequeño se echa caramelo liquido en el fondo y luego la mezcla colandolo con el colador para que no queden trozos de huevo.Se meten al horno al baño maria de 20 a 40 minutos dependiendo del tamaño del molde.

Yo los tuve 25 minutos.